ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ст. л. сахара демерара
• мед
• 1 ягода клубники для украшения
• 1 ст. л. фундука
• 5 г желатина
• 200 мл топленого молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко прогреть, добавить 1 ст. л. сахара и замоченный в теплой воде желатин, перемешать и влить в форму. Убрать в холодильник на 2–3 часа. Фундук карамелизовать с оставшимся сахаром, выложить на пергамент, дать остыть, а затем размолоть в блендере. Желе выложить на тарелку, полить медом, рядом выложить орехи, украсить клубникой.